Как правильно перевозить молоко и молочные продукты | Лактон
Без выходных 07:00-19:00 Заказать звонок
0 0

Как правильно перевозить молоко и молочные продукты

| 37 Время чтения:
Как должна осуществляться перевозка молока и молочных продуктов. Какие условия должны соблюдаться, чтобы обеспечить доставку молока и молокопродуктов свежими

Правила перевозки молока и молочных продуктов

Молоко и молочные продукты относятся к скоропортящимся товарам. Чтобы радовать покупателей всегда свежей продукцией, необходимо соблюдать установленные требования к ее хранению и транспортировке. Особое внимание уделяется доставке больших партий.

После того, как вы купите молоко оптом, важно чтобы при транспортировке сохранялись все полезные свойства продукта. Для этого автомобили, предназначенные для осуществления доставки, оснащаются мультитемпературными рефрижераторами.

Три основные группы требований к организации транспортировки

Подготовка автотранспорта перед погрузкой:

  • кузов автомобиля тщательно моется и дезинфицируется;
  • для создания необходимого микроклимата, за 1 час до погрузки в рефрижераторе устанавливается необходимый температурный режим.

Важные моменты при погрузке:

  • Летом погрузка молока и молокопродуктов производится рано утром, поздно вечером или ночью. Это помогает сохранить товар свежим.
  • У молочных продуктов существует разный температурный режим хранения (молоко, сметана, йогурты, сыры - +2...4 градуса, сливочное масло, вареники с творогом, сырники - от -18 градусов, мороженое - -18...-20 градусов и т. д.). При совместной перевозке их разделяют и помещают в отдельные отсеки рефрижератора.
  • Если продукт имеет специфический запах, его размещают отдельно от других видов товаров.

Условия перевозки:

  • Время доставки к месту назначения: зимой - до 12 часов, летом - до 6 часов. Чтобы исключить риск порчи продуктов, разрабатывается оптимальный маршрут, позволяющий избежать простоев техники.
  • С целью сохранения максимальной свежести продуктов составляется график доставки.
  • Для бережной доставки груза в рефрижераторах должны быть предусмотрены крепления.
  • Тара, в которой перевозятся молоко и молочные продукты, должна соответствовать ГОСТу и перед применением дезинфицироваться и проходить очистку.
  • Продукция в готовых магазинных расфасовках проверяется на целостность и сверяется с нормативными показателями качества и количества.

Зная несложные правила доставки молочных продуктов, вы можете купить молоко оптом и быть уверенными, что вас ждут довольные клиенты.

Вернуться

Есть вопросы — спрашивайте!

Наши специалисты помогут Вам, бесплатно проконсультируют или подберут требуемый товар по параметрам

Статьи

Новости 1 - 20 из 45
Начало | Пред. | 1 2 3 | След. | Конец